В Справке имеются следующие разделы, описывающие работу с мышкой:

Grabbing a Column Dividing Lines (Захват разделительных линий столбцов)

Hiding Columns (Закрытие столбцов)

Marking Cells with the Mouse (Выделение ячеек с помощью мышки)

Setting Column Widths (Установка ширин столбцов)

Unhiding Columns (Открытие столбцов)